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TIPOS DE ESTERILIZACIÓN
Métodos físicos
Métodos físicos
Los métodos físicos son aquellos que
no involucran el empleo de sustancias letales para los microorganismos, sino
procedimientos físicos como la radiación ionizante, el calor o la filtración de
soluciones con membranas que impiden el paso de microorganismos, incluyendo
virus. El método más usado en esta categoría es el calor que mata
microorganismos por la desnaturalización de las enzimas; el cambio resultante
en la forma tridimensional de las proteínas las inactiva. La resistencia al
calor varía entre los diferentes microorganismos; esta diferencia puede ser
expresada como el punto térmico de muerte (PTM) el cual se define como la
temperatura más baja a la cual todos los microorganismos en una suspensión
líquida serán eliminados en 10 minutos.
Otro factor que debe ser considerado en una esterilización es el tiempo
requerido. Este puede expresarse como el tiempo de muerte térmica (TMT), el
cual es el tiempo mínimo para que toda bacteria en un cultivo líquido en
particular sea exterminada a una temperatura determinada.
Ambos PTM y TMT son guías útiles que indican la severidad del tratamiento
requerido para matar a una población de bacterias dada. El tiempo de reducción
decimal (TRD, o valor D) es el tercer concepto relacionado con la resistencia
bacteriana al calor. TRD es el tiempo, en minutos, en el cual el 90% de una
población bacteriana a cierta temperatura será eliminada.
Calor húmedo
El calor húmedo es un método térmico de esterilización y mata
microorganismos por la coagulación de proteínas (desnaturalización), lo que es
causado por la rotura de los puentes de hidrógeno que son los que mantienen a
las proteínas en su forma tridimensional;1 las proteínas por lo tanto regresan
a su estrucutura secundaria, se coagulan y se convierten en proteínas no
funcionales. El calor húmedo puede penetrar más rápidamente que el calor seco
porque las moléculas de agua conducen mejor el calor que las moléculas de aire.
Por ello el calor húmedo puede ser usado a temperaturas más bajas y menor
tiempo de exposición que el calor seco.
Esterilización por hervor
Un tipo de esterilización por calor húmedo es el hervor, que matará la forma
vegetativa de las bacterias patógenas, casi todos los virus y los hongos y sus
esporas en diez minutos aproximadamente.
El flujo libre de vapor es equivalente en temperatura al creado por hervir
agua. Las endoesporas y algunos virus no son destruidos tan rápido. Por eso el
hervor del agua no es considerado un agente esterilizante ya que la destrucción
de las esporas bacterianas y la inactivación de virus no puede ser siempre
asegurada. Por ejemplo, algunas endoesporas pueden resistir este procedimiento
por más de veinte horas. hay que tener en cuenta que normalmente se debe saber
a que tipo de materiales tienes que exponer dicho metodo.
Esterilización en autoclave
Una esterilización segura con calor húmedo requiere temperaturas mayores a
las del punto de ebullición del agua. Estas temperaturas son comúnmente
alcanzadas por el vapor bajo presiones elevadas en un autoclave. Cuando la
presión de un gas aumenta, la temperatura del gas aumenta proporcionalmente.
Como el vapor de agua es un gas, aumentar su presión en un sistema cerrado aumenta
su temperatura. Como las moléculas de agua están más energizadas, su
penetración aumenta sustancialmente. Ocupar el autoclave es el método preferido
para la esterilización, a menos que el material que se necesite esterilizar
pueda ser dañado por el calor o la humedad. Un ejemplo de esto son algunos
plástico que se pueden derretir o algunos objetos filosos los cuales pierden su
filo.
La temperatura alcanzada en el autoclave son 121.5°C y una presión de
15(Lb/inˆ2), por lo tanto el tiempo requerido para la destrucción de la mayoría
de las bacterias resistentes es aproximadamente 15 min. Para objetos más
densos, serán requeridos más de 30 minutos, sin olvidar que las condiciones
deben de ser controladas cuidadosamente para asegurar la correcta esterilizacion.
La mayor ventaja que posee este metodo de esterilizacion es que el tiempo de
exposicion de los materiales a esterilizar es mas corto que el calor seco.
Esterilización por autoclave de vacío
En años recientes se ha desarrollado un nuevo autoclave que se denomina
«autoclave de vacío». Esta máquina saca el aire de la cámara esterilizante al
principio del ciclo. Después usa vapor saturado a temperatura de 132°C a 134°C
y presión de entre 28 y 30 lb/inˆ2. El tiempo de esterilización se ve reducido
a aproximadamente cuatro minutos. Finalmente, una bomba de vacío opera para
eliminar el vapor y secar la carga. Las principales ventajas de este autoclave
son que reduce el tiempo de exposición para la esterilización por lo que reduce
el tiempo del ciclo completo.
Esterilización
fraccional
En años anteriores al desarrollo del autoclave, líquidos y otros objetos
fueron esterilizados por la exposición de flujo de vapor a 100°C durante 30
minutos y 3 días de sesiones sucesivamente, con periodos de incubación en un
cuarto térmico entre cada exposición al vapor. El método fue llamado
«esterilización fraccional» porque cada día se esterilizaba una porción del
objeto. También se lo denominó «tyndallisación», por su creador John Tyndall
MÉTODOS QUIMICOS
Métodos químicos
Los métodos químicos de
esterilización son aquellos que involucran el empleo de sustancias letales para
los microorganismos, tales como el óxido de etileno y el peróxido de hidrógeno.
El uso de este método es muy limitado para la Industria Alimentaria pero muy
utilizado en otras industrias como la farmacéutica por ejemplo.
En química se denomina alcohol (del árabe al-kuḥl
الكحول, o al-ghawl
الغول,
"el espíritu", "toda sustancia pulverizada", "líquido
destilado") a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un
grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma
covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se
denominan polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios,
secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno
sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo
hidroxilo. A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una
bebida alcohólica, que presenta etanol, con fórmula química CH3CH2OH
File:Ethanol-2D-skeletal.svg
Alcohol isopropílico, también llamado 2-propanol, propan-2-ol, es un alcohol
incoloro, inflamable, con un olor intenso y muy miscible con el agua. Su
fórmula química semidesarrollada es H3C-HCOH-CH3 y es el ejemplo más sencillo
de alcohol secundario, donde el carbono del grupo alcohol está unido a otros
dos carbonos. Es un isómero del propanol
ALDEHIDOS
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo
funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la
terminación -ol por -al : Es decir, el grupo carbonilo C=O está unido a un solo
radical orgánico.
Se pueden obtener a partir de la
oxidación suave de los alcoholes primarios. Esto se puede llevar a cabo
calentando el alcohol en una disolución ácida de dicromato de potasio (también
hay otros métodos en los que se emplea Cr en el estado de oxidación +6). El
dicromato se reduce a Cr3+ (de color verde). También mediante la oxidación de
Swern,
la que se emplea dimetilsulfóxido, (DMSO), dicloruro de oxalilo, (CO)2Cl2, y
una base. Esquemáticamente el proceso de oxidación es el siguiente:
Etimológicamente, la palabra aldehído
proviene del latín científico alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).
FORMALDEHIDO
El formaldehído o metanal es un compuesto químico, más específicamente un
aldehído (el más simple de ellos) es altamente volátil y muy inflamable, de
fórmula H2C=O. Fue descubierto en 1867 por el químico sirio Jhon Alchaer. Se
obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico. A temperatura normal es
un gas (en C.N.P.T.) incoloro de un olor penetrante, muy soluble en agua y en
ésteres. Las disoluciones acuosas al ≈ 40 % se conocen con el nombre de formol,
que es un líquido incoloro de olor penetrante y sofocante; estas disoluciones
pueden contener alcohol metílico como estabilizante. Puede ser comprimido hasta
el estado líquido; su punto de ebullición es -21 °C.
Tiene muchos nombres (ver tabla principal); su nombre tradicional proviene
de formica, el nombre latín de hormiga; su nombre según la nomenclatura
sistemática de la IUPAC es metanal
GLUTARLADEHIDO
El glutarladehído es un compuesto químico de la familia de los aldehidos que
se usa principalmente como desinfectante de equipos médicos y odontológicos así
como de laboratorio
Características
El glutaraldehído es un líquido
oleaginoso generalmente sin color o ligeramente amarillento y con un olor acre.
Es un compuesto estable sin riesgo de polimerización.
Usos
El glutaraldehído es un potente
bactericida y en su forma alcalina, en forma diluida mezclada con agua en
concentraciones del 0.1% al 1.0%, se usa como desinfectante en frío de equipo
médico y científico que es sensible al calor, incluyendo los instrumentos de
diálisis y de cirugía, los frascos de succión, broncoscopias, endoscopias, y el
instrumental de oído, nariz, y garganta. Su efectividad es más limitada frente
a algas y hongos.
El fenol en forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro a
temperatura ambiente. Su fórmula química es C6H5OH, y tiene un punto de fusión
de 43 °C y un punto de ebullición de 182 °C. El fenol es un alcohol, debido a
que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH, y en el caso del fenol es
Ar-OH. El fenol es conocido también como ácido fénico o ácido carbólico, cuya
Ka es de 1,3 · 10-10. Puede sintetizarse mediante la oxidación parcial del
benceno.
Industrialmente se obtiene mediante oxidación de cumeno (isopropil benceno)
a hidroperóxido de cumeno, que posteriormente, en presencia de un ácido, se
escinde en fenol y acetona, que se separan por destilación.
FENOL
El fenol es una sustancia manufacturada. El producto comercial es un
líquido. Tiene un olor repugnantemente dulce y alquitranado.
Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a niveles más bajos que los
asociados con efectos nocivos. El fenol se evapora más lentamente que el agua y
una pequeña cantidad puede formar una solución con agua. El fenol se inflama
fácilmente, es corrosivo y sus gases son explosivos en contacto con la llama.
El fenol se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas.
También se usa en la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. El fenol
es muy utilizado en la industria química, farmacéutica y clínica como un
potente fungicida, bactericida, sanitizante, antiséptico y desinfectante,
también para producir agroquímicos, bisfenol A (materia prima para producir
resinas epoxi y policarbonatos), en el proceso de fabricación de ácido acetilsalicílico
(aspirina) y en preparaciones médicas como enjuagues bucales y pastillas para
el dolor de garganta
REFERENCIAS
1.↑ Archundia García, Abel (1997).
«Capítulo 4: Esterilización y antisépticos». Educación quirúrgica para el
estudiante de ciencias de salud. México: Méndez-editores. pp. 81-109. ISBN
968-6596-20-8. OCLC 39719626. «ISBN 9789686596205»
2.↑ (Autor del capítulo)
(29-ago-2011). Dr. Jesús Tápia Jurado; Dr.Abel Archundia García; Dr. Wulfrano
Antonio Reyes Arellano. eds. Introducción a la cirugía. México: McGraw-Hill.
20-sep-2011. pp. (Pags). ISBN 978-607-02-2469-0.
3.↑ Esterilización
http://www.soportehospitalario.com.ar/propia.htm
Tortora, Gerard J (2004).
Microbiology “An Introduction” (8va edición). Pearson Prentice Hall.
